Что такое женьшень?

Женьшень — это растение, которое на протяжении многих лет используется в традиционной медицине в странах Восточной Азии. Это популярное средство в использовании растительных продуктов, которое обладает эффектами, увеличивающими устойчивость к стрессу.

Что такое женьшень?

Женьшень — это многолетнее травянистое растение, которое растет в дикой природе и культивируется в Восточной Азии. Его высота составляет 30-50 см, стебель прямой и не ветвится. Корни более толстые и разветвленные. Обычно женьшень скрывается в корнях деревьев и растет в местах с густыми лиственными лесами. Использование женьшеня стало популярным во всем мире, и он входит в число самых продаваемых натуральных продуктов. Азиатский женьшень часто применяется для лечения усталости, слабости, трудностей с концентрацией, а также для поддержки физической и умственной функции.

Все части растения женьшеня, включая корни, содержат биоактивные соединения. В корне, стебле и листьях присутствуют аминокислоты, пептиды, витамины и минералы, фитостерины и эфирные масла, а также 36 различных гинзенозидов. По данным исследования, 100 г корня женьшеня содержит примерно 338 ккал энергии, 12,29 г белка и 70 г углеводов. Кроме того, корни женьшеня содержат определенное количество:

• Ретинола (витамин A)
• Тиамина (витамин B1)
• Рибофлавина (витамин B2)
• Ниацина (витамин B3)
• Кобаламина (витамин B12)
• Аскорбиновой кислоты (витамин C)
• Токоферола (витамин E)
• Кальция, железа и фосфора

Содержащиеся в женьшене гинзенозиды помогают в проявлении антираковых, антидиабетических, противозаболевательных, антистрессовых, нейропротекторных и иммуномодулирующих эффектов.

Каковы преимущества женьшеня?

Женьшень можно использовать для лечения гипергликемии, стеатоза печени (жировой болезни печени) и гиперлипидемии. Как адаптоген, женьшень имеет следующие известные преимущества:

• Помогает поддерживать физическую и когнитивную активность благодаря регулирующему воздействию на центральную нервную систему.
• Способствует повышению устойчивости к физическому, биологическому и химическому стрессу.
• Регулирует кардиоваскулярную способность и функции.
• Способствует укреплению памяти и облегчает процесс обучения.
• Улучшает и регулирует активность нервной и эндокринной систем.
• Влияет на метаболизм углеводов, белков и жиров.
• Способствует повышению уровня антител в организме и увеличению числа T-клеток.
• Усиливает иммунную систему, что помогает ускорить процесс восстановления и защиту организма.

Женьшень также имеет различные эффекты, помогающие повысить физическую и когнитивную выносливость. Он стимулирует выработку кортизола и адреналина во время упражнений, помогает достигнуть максимальной кислородной емкости при стрессовых упражнениях. Благодаря этим функциям он считается адаптогеном и положительно влияет на людей, занимающихся физической активностью. Кроме того, исследования показывают, что женьшень может быть эффективным в облегчении или управлении стрессом и депрессией. Сообщается, что он может помочь в улучшении эректильной функции и либидо, а также снизить риск развития рака.

Как использовать женьшень?

Женьшень обычно собирают через 3-6 лет после посадки и сушат или подвергают термической обработке для предотвращения гниения. Собранный женьшень хранится в сухом виде (белый женьшень) или подвергается запеканию/парению (красный женьшень). Компоненты и эффекты белого и красного женьшеня могут различаться. В настоящее время доступны три коммерческих вида женьшеня: корейский, китайский и американский. Он используется в чайных, лекарственных и добавочных продуктах. Корейский женьшень содержит много сапонинов и используется в фармацевтике. После употребления женьшеня уровень в крови достигает пика примерно через 4 часа. Однако могут быть доступны женьшеневые продукты с более длительным действием в зависимости от содержания гинзенозидов, сезона сбора, места произрастания, возраста растения и его развития.

Потребляемый женьшень метаболизируется кишечной флорой. Количество и тип кишечных бактерий влияют на уровень всасывания и доступность женьшеня. Соединения женьшеня помогают поддерживать внутренний баланс организма, снижать влияние процесса старения, укреплять иммунную систему, повышать выносливость и улучшать физическую производительность. Он также полезен для облегчения зуда при атопическом дерматите благодаря содержащемуся в нем витамину K. Согласно медицинским рекомендациям, использование женьшеня с растениями, такими как Veratrum Nigru L. и редька, может уменьшить или усилить его эффекты. Корейский женьшень может снижать эффективность антидепрессантов, антигипертензивных средств, статинов и некоторых противовирусных препаратов. В то же время, высокие дозы и длительное использование корейского женьшеня не рекомендуются при гипертензии, остром астме, носовых кровотечениях, острых инфекциях и обильных менструациях. Рекомендуемая доза сухого корня женьшеня составляет 0,5-2 г для краткосрочного использования и 1 г для длительного использования.

В чем разница между красным и белым женьшенем?

Женьшень — это растение с различными подвидом. В зависимости от обработок после сбора урожая и его состава, белый и красный женьшень имеют как качественные, так и количественные различия, а также разные эффекты. Красный женьшень получают в результате длительного хранения и обработки после сбора урожая. Химическая и биологическая активность красного и белого женьшеня различается. Эти различия объясняются тем, что компоненты красного и белого женьшеня используются в различных сигнальных путях и имеют разные биоактивные свойства в иммунной системе.

После сбора урожая женьшень подвергается обработке и термической обработке, что приводит к химическим реакциям и структурным изменениям гинзенозидов. В результате этих изменений белый и красный женьшень оказывают разные эффекты. Температура и продолжительность обработки влияют на эти трансформации. Красный женьшень, который получают путем термической обработки, помогает облегчить чрезмерные кровотечения в послеродовом периоде и укрепить сопротивляемость организма в старости и после операций. Белый женьшень относительно более мягкий. Он имеет специальное назначение в устранении жажды, одного из основных симптомов диабета. Кроме того, он оказывает влияние на лечение легочных заболеваний и устранение бессонницы.

Красный и белый женьшень показывают схожие эффекты при контроле состояния, таких как нехватка энергии и усталость.